El año 2024 marcó un hito en el sector de la restauración digital, con Málaga posicionándose como la provincia española que más incrementó sus reservas online en restaurantes, según el informe anual de TheFork, la plataforma líder en gestión de reservas. El crecimiento del 20% registrado por Málaga supera al de otras provincias y refleja la consolidación del turismo y la gastronomía como pilares fundamentales de su economía.
En el ámbito provincial, Málaga capital acumuló un 52% de las reservas online, destacándose como el motor principal de este crecimiento. Marbella, con un 17%, y Fuengirola, con un 5%, completan el podio de ciudades malagueñas con mayor volumen de reservas. Este liderazgo también se extiende a la región andaluza, donde Málaga representó el 40% de las reservas online realizadas en la comunidad autónoma, frente al 30% de Sevilla y el 13% de Cádiz.
El análisis revela también que otras provincias andaluzas experimentaron un notable crecimiento en comparación con 2023. Jaén lideró el aumento porcentual con un impresionante 33%, seguida por Huelva con un 27% y Córdoba con un 21%. En cuanto a los municipios andaluces con mayor volumen total de reservas, Sevilla ocupó el primer puesto con un 29%, mientras que Málaga alcanzó el 20% y Granada el 8%.
El gasto medio por reserva en Andalucía fue de 25 euros, un euro menos que el promedio nacional, lo que posiciona a la región como un destino competitivo en términos de calidad-precio. En cuanto a las preferencias culinarias, los restaurantes mediterráneos dominaron la demanda con un 38%, seguidos por los españoles (10%) e italianos (9%).
En el contexto nacional, Málaga también dejó su huella al compartir un 2% del total de reservas junto a ciudades como Palma de Mallorca. Las líderes fueron Madrid, con un 26%; Barcelona, con un 22%; y Valencia, con un 5%. En términos de crecimiento porcentual, Fuengirola, con un aumento del 56%, se colocó entre las cinco ciudades con mayor progreso a nivel nacional.
El turismo internacional jugó un papel crucial en este auge. Según los datos, un 22% de las reservas realizadas en España durante 2024 provinieron de visitantes extranjeros, con Italia, Reino Unido, Francia y Alemania como los principales emisores. Este porcentaje se elevó hasta el 27% durante los meses de verano, subrayando la relevancia del turismo para la industria gastronómica española.
Agosto fue el mes con mayor actividad en la plataforma, concentrando el 10% de las reservas del año. Por su parte, mayo destacó como el mes de mayor crecimiento interanual, con un incremento del 13%. Además, las cenas continuaron siendo el servicio preferido por los usuarios, acumulando el 54% de las reservas, mientras que las comidas representaron el 46%. La tendencia de realizar reservas con poca antelación también se mantuvo, con el 63% hechas en las últimas 24 horas.
Sergio Sequeira, Country Manager Iberia de TheFork, valoró positivamente los resultados: “Nuestro balance anual es un buen termómetro para saber cómo han evolucionado las reservas online en restaurantes en particular, así como el sector de la restauración en España, desde una perspectiva más general. Los datos que hemos analizado nos confirman que 2024 ha sido un año de consolidación y crecimiento, gracias a la magnífica oferta gastronómica que caracteriza a este mercado y los comensales que invierten su tiempo y dinero en salir a comer o cenar a un restaurante”.
