Los estudiantes han estado desarrollando todos los trabajos relacionados con la vendimia como la recolección de la uva en el campo, el traslado de la misma hasta las naves de almacenamiento, la elaboración del mosto y las primeras labores encaminadas a la obtención de los caldos chiclaneros.
Durante los próximos 18 meses desarrollarán las labores propias tanto en el campo, preparando los suelos y las cepas de cara a la próxima cosecha, como en la bodega, elaborando los caldos y colaborando en el mantenimiento de las instalaciones. En este periodo todos ellos percibirán el 75 por ciento del salario mínimo interprofesional.
