La presentación del programa a actividades culturales con las que la ciudad de Granada va a celebrar el 2018 como 'Año Lorca' y una "potente" carta de 25 platos típicamente locales han centrado la primera jornada de Granada en la Feria Internacional del Turismo (Fitur), que ha comenzado este miércoles en Madrid.
El alcalde, Francisco Cuenca, ha explicado en una rueda de prensa en el expositor de Granada que para el 'Año Lorca' --que coincide con la llegada a Granada del poeta, con el 120 aniversario de su nacimiento y con el centenario de la publicación de su primer libro 'Impresiones y paisajes'-- el Ayuntamiento ha preparado un "ambicioso programa cultural de primer nivel en torno a la figura, el legado y la obra del escritor".
"La ciudad se va a volcar para que Granada se identifique con Lorca", ha dicho el alcalde, quien ha añadido que el objetivo es resaltar la figura del poeta, su obra y su legado material e inmaterial y "la impronta que su nombre y su fuerza ha dejado a la ciudad". "Tenemos que ligar, de forma profunda y permanente, el nombre de Granada a nuestro poeta más universal", ha dicho.
Así, entre los meses de febrero y marzo, la ciudad recibirá una primera parte del legado total de Federico García Lorca, que se plasma en la exposición 'Una habitación propia'. La muestra, que ya estuvo el año pasado en la Residencia de Estudiantes de Madrid, se exhibirá en el Centro Lorca y contará, por ejemplo, con el mono azul de trabajo que vestían los actores y miembros de la compañía de teatro La Barraca, así como con manuscritos, ensayos o fotografías del poeta, entre otras piezas originales.
A esto, el primer edil ha añadido que dentro de los actos previstos con motivo del 120 aniversario del nacimiento del poeta, el Ayuntamiento está trabajando en el proyecto de las 'Rutas Lorquianas' en Granada, con el que se pretende "reconocer los espacios de la ciudad que tuvieron influencia en la vida y la obra del escritor".
"Se está llevando a cabo la identificación de 14 sitios vinculados al poeta, en los que se instalará una señalética con una reseña histórica sobre las razones de esta vinculación", ha dicho. Además, ha detallado que se recogen, entre otros, espacios como la Huerta de San Vicente, el Parque García Lorca, Acera del Casino, la imprenta de calle Mesones, el edificio de los Rosales donde fue detenido o la facultad de Derecho.
Otras de las iniciativas programadas son una reedición especial del libro 'Impresiones y paisajes' además de un documental sobre la gestación de esta obra, una iniciativa para la que se cuenta con el director de cine José Sánchez Montes.
CARTA GASTRONÓMICA
En el año 2018, otra de las "grandes apuestas" de Granada va a ser una "potente gastronomía local", basada en la "maestría" de los chefs granadinos, la "calidad" de los productos autóctonos y una combinación entre "la mejor cocina tradicional y de vanguardia que ofrecen los restaurantes de la ciudad".
Así lo ha manifestado el alcalde, quien ha considerado la gastronomía granadina como "un poderoso reclamo para atraer visitantes": "Estamos viviendo un momento de auge, nuestros chefs ganan concursos televisivos, Granada es escogida para la entrega de las Chaquetillas Michelín o para la grabación de talents shows de gran audiencia y nuestra ciudad ha recibido a los integrantes del 'Club de la buena mesa', por poner algunos ejemplos", ha apuntado.
En esta línea, el alcalde, quien ha estado acompañado por la concejala de Turismo, Raquel Ruz, ha anunciado la creación de una 'carta de platos típicos granadinos' que se condensa en 25 recetas elaboradas con productos de la tierra con los que Granada y sus restaurantes se promocionarán internacionalmente.
Entre las "delicias" destacan en la modalidad de entrantes el remojón granadino, ensalada de col con granadas, sopa de maimones, habas con jamón y huevo, calabaza frita. Por lo que se refiere a los guisos se ofrece olla de San Antón, cazuela de fideos o 'empedraíllo granaino'. En la modalidad de carnes se elaborará choto al ajillo, tortilla Sacromonte, Lata de cordero, tataya blanca, cordero al pastoril y manitas en ajopollo.
Por último, entre los pescados habrá quisquillas de Motril o pulpo seco. La carta se completa con gachas con cuscurrones, torrijas, piononos, cuajada de carnaval, potaje de castañas y fruta tropical natural, como postre. Todo ello, según ha concluido el alcalde, "para hacer de nuestra gastronomía un atractivo más que complete nuestra oferta cultural y de patrimonio y traiga a Granada un turismo de calidad".
Por último, sobre datos turísticos, Cuenca ha destacado "el aumento" del número de pernoctaciones en Granada y el hecho de que por primera vez el número de visitantes extranjeros haya superado al de nacionales".
